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本文目录

1. 野生山菌和鸭子要炖几分钟
2. 鸭子炖什么菜好吃具体怎么做
3. 团葱炖鸭正宗做法

野生山菌和鸭子要炖几分钟

首先要把鸭子炖制的做法做法八成熟了后，再加入野生蘑菇，家常家常在大火情况下 ，鸭肉鸭肉炖制五分钟左右就可以了 ，炖蘑大全炖蘑大全注意不要炖制时间太久，菇的菇否则子实体会失去蘑菇特有的做法做法脆嫩和鲜美味道 。

鸭子炖什么菜好吃具体怎么做

一、家常家常炖老鸭基本操作步骤如下 ：

第一步，收拾干净 ，剁较大块  ，寸方块，也就是大麻将块，水里泡着。

第二步，姜切大片  ，胡椒磨碎 ，甜酒酿。

第三步，老鸭块凉水下锅 ，水开撇去浮沫后，放入姜片和甜酒酿，再开转最小火。根据鸭子老嫩，2岁鸭2小时 ，3岁4岁鸭3小时。炖好的鸭汤不完全以时间为准，筷子能轻松插进肉块就好了 。

炖到这样就是基础鸭汤
。在此基础上，再行加入配菜炖，然后成菜 。

二 、炖老鸭的几个配菜炖法：

第一个，冬瓜炖老鸭

冬瓜削皮去瓤切块。冬瓜块切到鸭块大小 。放入基础鸭汤里，炖到冬瓜变得透明状关火，放盐 、胡椒碎出锅装盆上桌 。

第二个，山药炖老鸭

山药去皮切段，斜刀切。放入基础鸭汤里，10分钟关火 ，放盐 、胡椒碎出锅装盆上桌。喜欢面面口感山药的
，可接着再炖10分钟就行。

第三个，莲藕炖老鸭。

莲藕有两种
，七眼藕和九眼藕
。分别不同的炖法。

七眼藕外观带粉色，面面粉粉的特性 ，就和老鸭一起下锅炖 。炖好后，放盐、胡椒碎和葱花出锅装盆上桌。

九眼藕外观雪白，脆嫩的口感 ，在基础鸭汤加入，10分钟就行，放盐、胡椒碎出锅装盆上桌。

其他很多适合炖的蔬菜都可以配老鸭炖，譬如红白萝卜、竹笋、蘑菇等。

团葱炖鸭正宗做法

1团葱炖鸭是一道传统的中式烹饪菜品 ，具有浓郁的鸭肉和葱香味道。2做法：首先将鸭肉切块 ，焯水去腥味 ，然后加入料酒 、姜片、葱段煮一会儿，捞出备用。接着将葱白切段，葱叶切成细丝 。在炒锅中加入适量的油，热油后加入葱白爆炒，再加入鸭肉块一起煸炒 ，加入盐、鸡精等调料 ，翻炒均匀后加入适量的清水，加入葱叶，大火烧开后转小火炖煮至鸭肉变软烂 
，即可食用。3此外 ，还可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、胡萝卜等，来丰富味道和口感
。

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